XXL-Schnitzel

XXL-TEMPEL.de

Schnitzel gehören zu einem der beliebtesten Speisen der deutschen Bevölkerung und lassen sich von der Speisekarte eines jeden Restaurants nur schlecht wegdenken. Dabei ist Schnitzel nicht gleich Schnitzel, denn manche mögen es gern sehr dünn, andere dagegen wieder dick. Viele Feinschmecker möchten ein echtes Wiener Schnitzel serviert bekommen, bei dem die Panade schön knusprig ist und die Scheibe Zitrone nicht vergessen wurde.

Für den großen Hunger sind XXL Schnitzel genau das Richtige, die aus Schweinefleisch oder Kalbfleisch hergestellt werden können. Auch ein XXL Schnitzel darf in der Soße schwimmen und wird mit Salat, mit Pommes oder Bratkartoffeln serviert. Arten der Zubereitung gibt es viele, wobei die leckeren Fleischscheiben ganz nach Geschmack auch überbacken oder gefüllt werden können

Der Renner bei dem vielfältigen Angebot an Schnitzelgerichten sind nach wie vor Schnitzel aus Schweinefleisch, hergestellt nach Wiener Art. Diese Schnitzel werden auch in der XXL-Gastronomie gebraten, wobei die Zubereitung nicht anders als bei einem kleinen Schnitzel ist. Nur das Schweinefleisch muss nach einer besonderen Technik geschnitten werden, damit das XXL Schnitzel auch wirklich aus einem ganzen Stück Fleisch besteht. Stets wird für die Zubereitung eines XXL Schnitzels sehnenfreies Fleisch verwendet, das am besten in der Schweinelende zu finden ist. XXL SchnitzelFür ein echtes XXL Schnitzel, sollte auf alle Fälle mit einem Kilogramm Fleisch für ein Schnitzel gerechnet werden. Dazu kommen noch drei Eier für die Panade und die erforderliche Mange an Paniermehl und Semmelbröseln. Die besondere Technik beim Fleischschneiden nennt sich „Schmetterlingsschnitt“. Das bedeutet, dass die Schweinelende mit einem sehr scharfen Messer abwechselnd von unten und oben eingeschnitten werden muss, damit sich das Fleisch danach wie eine Ziehharmonika auseinander ziehen lässt. Dieses so geschnittene Stück Fleisch stellt die Grundlage für das spätere leckere XXL Schnitzel dar. Wie ein jedes andere Schnitzel auch, muss auch das XXL Schnitzel gut geklopft werden, damit kein Unterschied in der Dicke des Fleisches mehr erkennbar ist. Das Fleisch bekommt dadurch auch eine größere Oberfläche, die ja gerade beim XXL Schnitzel erwünscht ist.

Eine besonders knusprige Panade soll das XXL Schnitzel zu einem echt leckeren Schnitzel werden lassen, dazu muss diese gut am Fleisch haften bleiben. Das Fleisch wird gesalzen und gepfeffert und danach in Paniermehl gewälzt, danach durch die verquirlten Eier gezogen und danach noch einmal in Semmelbrösel gedrückt. Nun kann dem XXL Schnitzel und der knusprigen Panade eigentlich nicht mehr viel passieren, wenn eine ausreichend große Pfanne zum Braten zur Verfügung steht.

Das Schnitzel kann bereits auf eine lange Tradition zurück blicken, denn bereits im 9. Jahrhundert wurden Speisen mit einer Schicht überzogen, um diese gekonnt zu veredeln und schmackhafter werden zu lassen. Rezepte für das heute als Wiener Schnitzel bekannte Schnitzel, wurden bereits in Kochbüchern aus dem 18. Jahrhundert gefunden.

XXL-Restaurants die XXL-Schnitzel anbieten:

Ort Restaurant
Kenn PREMIUM Kenner Treff
Erfurt PREMIUM XXL - Pool Speisegaststätte
Darmstadt Almhütte
Lenningen Alte Bauernstube
Miltenberg Altes Bannhaus
Koblenz Altes Brauhaus Koblenz
Rostock Ankes Restaurant und Pension
Lüneburg Anno 1900
Playa d´en Bossa Archie´s Schnitzeloase Ibiza
Berlin Bärlin XXL
Burgsinn Bayerischer Hof Burgsinn
Bad oeynhausen BeBob Westernhaus
Villingen-Schwenningen Beethofenkeller
Meßstetten Berghaus XXL
Kiel-Holtenau 20 Bergklause
Wien Bier Factory XXL
Ramstein-Miesenbach BIG EMMA Ramstein
Bergisch Gladbach (Bensberg) Big Food - Essen in XXL
Bergisch Gladbach Big food essen in xxl
Amberg Big Food Sterk Privatbrauerei
Remagen / Kripp Big Mampf
Dorsten Bigfood Dorsten
Soltau Bistro Pfefferkorn (Geschlossen)
Markt Allhau Bruckner's
Aßlar Brunnengeist
Kronach Cafe Kitsch
Berlin (Buckow) Café sieben
Konstanz Cafê Turm
Berlin Candela Lounge
Cottbus Charlotte Restaurant
Beckingen Connor Ranch
Duisburg Das Nather
Kiel Die XXL-Fabrik
Feucht Drei Linden
Bad König Drei Mühlen
Taunusstein Eiserne Hand (Waldgeist in Taunusstein)
Luebeck Enjoy LIVE american restaurant & bar
Dessau-Roßlau Eventlokal "Zur Försterklause"
Schönenwerd Fat'n'Happy
Fischen Fischinger Schnitzelalm
Höhr-Grenzhausen Gasthaus XXL - Drehscheibe
Kelheim Gasthaus "Zum Schützen" - Auf zum Schnitzelwirt
Almstorf Gasthaus Burmester
Grimma / Hohnstädt Gasthaus GöschenScheune
Gronau (Leine) Gasthaus Hohenzollern / XXL Restaurant Gronau
Mörfelden-Walldorf Gasthaus Gasthaus Rot Weiss XXL Walldorf
Frankfurt Gasthaus Schnitzel Paul
Riedlingen-Daugendorf Gasthof Engel
Wertheim / Bestenheid Gasthof Mainperle "die Schnitzeloase"
Beucha Gasthof Wolfshain
Vreden Gasthof Zur alten Post
Langen Gaststätte Friedrichs
Dinslaken Grenzstation XXL
Blomberg Grillpavillion Blume
Saalfeld GrünisXXL Bude Saalfeld (Thüringen)
St. Marein bei Graz Harry's XXL-Kuchl
Lautenthal Harzer Schnitzelkoenig
Sinsheim/Hoffenheim Hasenheide
Oberhausen Henkelmann
Grevenbroich - Laach Hotel Alte Backstube
Ostfildern Hotel Kemnater Hof
Pfalzgrafenweiler- Herzogsweiler Hotel Restaurant Sonnenschein
Wetzlar Hotel Spilburg Wetzlar
Homberg - Wernswig Hotel-Pension Haus Waldhof
Geising immer satt
Erfurt Ka 15
Bad Zwesten Keltic
Brühl Kolosseum
Bad Wildungen-Wega Koppenretscher Wirt
Grainau Kurpark-Restaurant Grainau
Bad Laasphe Lahnstuben
Steinen Landgasthof Hirschen
Sinntal-Jossa Landgasthof Jossgrund
Passow Ortsteil Schönow Landgasthof Schönow XXL
Soltau Landhaus Eden in Soltau
oschersleben Lari Fari XXL Oschersleben
Wegberg Lari Fari XXL Restaurant
Wien Leopoldauer Alm Wien
Kalletal Lindenkrug Lüdenhausen
Dresden MaxiMahl Dresden
Dresden MaxiMahl XXL Restaurant Dresden
Rostock Meatropolis
Euskirchen MIC`s
Volkach Mr. Sandman
Hannover Ollis XXXL Restaurant
Stuttgart Onkel Otto Stuttgart
Holzkirchen Oskars 2.0
Miesbach Oskars EssBar und TrinkBar
Hamburg OXMO XXL - Lieferservice
Lübeck Pizza Mike
Worms Propeller
Berlin REDO XXL Berlin
Cottbus Redo XXL Cottbus
Wildau Redo XXL im A10 Wildau
Frankfurt / Oder Redo XXL im Ratskeller Frankfurt (Oder)
Ketzin Redo XXL Ketzin
Großostheim Restaurant - Cafeteria "Am Flugplatz"
Stäfa Restaurant Brückenwaage
Basel Restaurant Eintracht
Herschbach Restaurant ESSBAHN
Rostock - Reutershagen Restaurant Fritz Reuter
Berlin Restaurant Galerie Violin
Hagen Restaurant Heimstatt
Leinfelden-Oberaichen Restaurant Linde
Berlin Restaurant Louis
Kassel Restaurant Regenbogen
St. Gallen Restaurant Waffenplatz
Rodgau Rodgau Kegelcenter
Stollberg Royal eat point
Vilshofen an der Donau Sandbacher Hof
Heppenheim Schnackpunkt
Schnaitsee Schnaitseer Wirth
Rottweil Schnitzel & Steakhaus Hochwald
Bad Friedrichshall Schnitzel Charly
Magdeburg Schnitzel Tempel Magdeburg
Rosenheim Schnitzel Xpress Lieferservice
Heilbronn-Sontheim Schnitzel-Hütte Heilbronn
Ravensburg Schnitzel-Oase
Bad Hindelang Schnitzelalm Bad Hindelang
Würzburg Schnitzelhäusle auf der Main-Insel
Mülheim an der Ruhr SCHNITZELHUBER Mülheim
Ostfildern Schnitzeljoker -DERLIEFERSERVICE-
Göttingen Schnitzelparadies Göttingen
Nürnberg Schnitzelparadies Nürnberg
Unterkirchenberg Schnitzelparadies Unterkirchberg
D-Meppen Schnitzelwelt
Bodman-Ludwigshafen Seeteufele
Neuffen Sportgaststätte Spadelsberg
Pfungstadt Sportheim TSV Pfungstadt
Stuttgart Sportpark Neuwirthaus
Rahden STEINZEIT
Bad Säckingen Sylvis Schnitzelhüsli
Saarbrücken Take more XXL
Gundernhausen The Racing House Gundernhausen
Schaafheim The Racing-House
Lübben Ullis XXL World UG Restaurant & Lounge
Kahl / Main Valentin's
Hofheim Waldgeist (Hofheim)
Braunschweig - Timmerlah Williams Dorfklause
Barntrup Wirtshaus Zum Raben
Wildflecken Würzburger - Hof, große Sonnenterrasse, Pension, FEWO
Oeynhausen XL Burger Oeynhausen
oberhausen XXL Taverne
Gaggenau XXL "Murgtalblick"
Tarp XXL - Dinner Lounge
Peißenberg XXL Bistro - Cocktailbar "Stepin"
Wies XXL BUDE Steyeregg
Hamburg XXL Deutsche Küche
Bremerhaven XXL Essen & Trinken Bremerhaven
Schraplau XXL Gaststätte zur Waida
Hamburg XXL House Restaurant
Wildflecken XXl Pfeffermühle
Waldalgesheim XXL Restaurant "Das Original"
Hersbruck XXL Restaurant "Gasthaus am Plärrer"
Wien XXL Restaurant Brünner Stadl Wien
Viernheim XXL Restaurant Kutschengilde
Villingen-Schwenningen XXL Ritter
Warin XXL Schlemmerhaus
Alzey XXL Schnitzelhaus
Krefeld XXL-Palast
Neukirchen-Vluyn XXL-Restaurant und Hotel
Wien XXL-Restaurant Wiener Prater
Menden XXL-Schnitzelhaus Menden
Kaiserslautern XXL-Speisen Restaurant (Rest-O-Dance) im Tanz Cafe Magnat
Engelskirchen (Remerscheid) XXL4Linden
Steg XXLRestaurant Sindbad
Freilassing XXXL Lokal Freilassing
Walzbachtal-Wössingen Zehntscheune
Schwerin Zeppelin Restaurant
Jossgrund Znaimer Hof Lettgenbrunn
Schwetzingen Zum alten Fritz
Wörrstadt Zum Treffpunkt
Olten Zunfthaus zum Löwen
Herzfelde Zur alten Schmiede
Ramstein-Miesenbach Zur dicken Emma
Frankfurt am Main Zur Giesskanne
Frankfurt/Main Zur Kastanie Frankfurt
Löbau Zur lustigen Pfanne
Neubiendorf / Mücheln Zur Seeterrasse
Hannover Zwiespalt

XXL-Restaurant Verzeichnis