Hallo Liebe Fressmonster,

Heute wagte sich euer Forenadmin doch tatsächlich an den Herd, um für euch wiedermal ein neues Gericht im XXL-Format auszutesten...
Im eigentlichen Sinne kein wirkliches XXL-Gericht, daher bezeichnen wir es hier mit "XXL-Portion"...
Anhand der Bilder könnt ihr den Verlauf nachvollziehen.

Und das braucht ihr dazu:
-(mind.)4 Leute die kräftig Hunger haben ;)
-1nen sehr großen Topf (>5l)
-1 Kasten Wasser als Durstlöscher
-1,2KG gemsichtes Hackfleisch
-1KG Kidneybohnen (2 große Dosen)
-200-300g Chorizo (scharfe Paprika Salami) alt: Speck
-750ml passierte Tomaten
-3 Chilli Grillsaucen
-1 Mexicana Grillsuace (mit Mais und Paprikastücken)
-1 Schaschlik Grillsauce
-2-3 Zwiebeln (je nach Geschmack)
-1-2 Zehen Knoblauch
-2 kleine getrocknete rote Chillis (Achtung extrem scharf!!!)
-Olivenöl (alt: Fett oder Sonnenblumenöl)
-Tabasco natürlich ;)
-Pfeffer (empfehlenswert: Cayenne Pfeffer)
-Salz
-Harissa (Pulver aus getrockneten roten Chillischoten Achtung sehr scharf!!!)
-Paprika

Tipp: Pizzagewürz passt auch sehr gut :)

Und so gehts:
-Öl in den Topf geben und kurz erhitzen
-Hackfleisch hineingeben und gut durchbraten
-Mit einer Prise Salz,Pfeffer,Harissa und Paprika abschmecken
-Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern und hinzugeben
-Kurz braten lassen
-Chorizo zerkleinern und hinzugeben
-Bohnen abschütten (etwas von dem Einlagesaft in den Topf geben)
-Bohnen hinzugeben
-Passierte Tomaten und Grillsaucen komplett hinzugeben
-Getrocknete Chillischoten fein zerkleinern und in den Topf streuen
-Mit Tabasco und Gewürzen (s.o.) nach eigenem Bedarf abschmecken
ca. 3/4 Flasche Tabasco für Leute die es gerne etwas schärfer mögen;)
-Noch kurz erhitzen,gut umrühren und fertig ist das perfekte Chilli con carne :)

MfG und guten Appetit
Euer Küchenchefadmin ;)